КАК САХАР УСКОРЯЕТ СТАРЕНИЕ

Старение - это сложный процесс, обусловленный множеством факторов, включая генетику, окружающую среду, образ жизни и питание. Но такой продукт как сахар, играет свою, достаточно большую роль в усугублении многих из этих факторов.

Вот несколько основных причин, почему чрезмерное потребление сахара может быть связано со старением:

1. Гликация: сахара в организме могут приводить к процессу гликации, когда сахарные молекулы привязываются к белкам и липидам без участия ферментов. Гликация может приводить к образованию продуктов гликации, которые называются "AGE" (advanced glycation end products). AGE могут накапливаться в тканях, вызывать повреждение белков и приводить к старению кожи и другим тканям.

2. Воспаление: потребление больших количеств сахара может приводить к хроническому воспалению в организме. Воспаление является одним из факторов, связанных со старением и различными заболеваниями.

3.Инсулинорезистентность: чрезмерное потребление сахара может привести к инсулинорезистентности - состоянию, при котором клетки организма перестают реагировать на инсулин, что может привести к развитию диабета типа 2 и другим проблемам со здоровьем.

4. Вес: высокое потребление сахара, особенно в виде напитков с высоким содержанием сахара, связано с набором лишнего веса или ожирением. Ожирение, в свою очередь, может быть связано со многими заболеваниями и проблемами со здоровьем, которые могут ускорить процессы старения.

5. Антиоксиданты: потребление избытка сахара может снижать уровень антиоксидантов в организме, что способствует повреждению клеток свободными радикалами и ускоряет старение.

6. Гормональные изменения: избыток сахара может вызывать изменения в уровне гормонов, таких как инсулин и кортизол, что может повлиять на процессы старения.