МАСЛО ТОПЛЁНОЕ или МАСЛО ГХИ, - конечно же, все про него слышали.
А ведь с древних времён топлёное масло известно своими целебными свойствами, в Аюрведе его называют «средоточием бессмертия», «энергией Солнца».
Что такое топлёное масло – это сливочное масло, лишенное казеина и лактозы, отличный источник правильных жиров, содержание жира в топлёном масле не менее 99%.
Содержит самую короткую молекулярную цепочку в сравнении с другими жирами, что позволяет хорошо и быстро усваиваться клетками организма, особенно любят такие жиры наши митохондрии (энергетические станции клеток).
Отличный источник витамина А и Е.
По пользе для здоровья стоит в одном ряду с кокосовым и оливковым маслами, но лучше других масел подходит для жарки по своему температурному уровню.
Может длительно храниться.
Гипоаллергенно (не содержит лактозы и казеина).
Возможно готовить самим, в интернете легко найти рецепт, но по опыту знаю, что важно взять качественное сливочное масло, иначе есть риск, что ничего не получится.