ГДЕ БРАТЬ КАЛЬЦИЙ, ЕСЛИ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ?
Где брать кальций, если не употреблять молочные продукты?
Мы уже разобрались, что частое потребление молочных продуктов связано с повышением риска переломов, особенно шейки бедра у пожилых людей, поэтому кальций в молоке вам никак не поможет.
1. После нагревания кальций в пастеризованном молоке, кефире не усваивается. Образуется неограническое соединение фосфат кальция. Мы можем усваивать только органические соли кальция, которые содержатся в растениях
2. Вреда от молока больше, чем пользы. Стоит забыть о нем как об источнике кальция.
Если вы кушаете достаточно зелени, овощей и орехов - недостаток кальция вам не грозит
Макроэлемент кальций участвует практически во всех процессах, регулирует проницаемость клеточных мембран, а также он:
главный структурный компонент костей и зубов
участвует в сокращениях мышц
участвует в проведении сигнала по нервным волокнам
регулирует сердечную деятельность, сердечный ритм
участвует в свертывании крови
отвечает за синтез гормонов
уменьшает проницаемость сосудов
необходим для поддержания базовой константы - рН
обладает противоаллергическим и противовоспалительным действием
Принимать Са в виде добавок рекомендуется только после установленного дефицита. Его избыток грозит нарушением сердечного ритма, снижением тонуса мышц, тромбообразованием, образованием язв ЖКТ, отложением кальция на внутренних органах и сосудах, камнеобразованием, повышением риска заболеваний щитовидной железы.
За регуляцию обмена кальция в крови отвечает витамин Д, паратгормон и кальцитонин.
Последние два противовесы. Один увеличивает, другой уменьшает концентрацию кальция в крови. А витамин Д улучшает всасывание кальция из кишечника.
УСВОЕНИЮ КАЛЬЦИЯ ПРЕПЯТСТВУЮТ:
животный белок
излишняя соль в рационе
табак и алкоголь
кофе и чай
сладкая газировка
Следите за своим уровнем витамина Д. Без него бесполезно заботиться о кальции в тарелке или таблетке.