ДЕТОКС-САЛАТ С РЫБОЙ ИЛИ БОБАМИ

• 3 чашки мелко порезанных листьев капусты кейл
• 2 чашки мелко порезанных соцветий брокколи
• 2 чашки мелко порезанной красной капусты
• 1 чашка натертой на крупной терке моркови
• 1 чашка крупно порезанных листьев кинзы
• 1⁄2 чашка обжаренного колотого миндаля
• 1⁄3 чашка тонко порезанного зеленого лука
• 1 авокадо, порезанный на ломтики
• 1 порция морковно-имбирной заливки (см.рецепт ниже)

• 1 большая морковь, очищенная и крупно порезанная
• 1⁄4 чашка рисового уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. мелко порезанного имбиря
• 1 ст.л. меда (или другого подсластителя по вашему желанию)
• 1 ст.л. белой пасты мисо
• 1⁄2 ч.л. кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Поместить все ингредиенты в большую миску для салата и хорошо перемешать.
2. Все ингредиенты для заправки поместить в блендер и взбить до образования однородной массы.
3. Посолить, поперчить и добавить еще немного меда, если вы предпочитаете более сладкий вкус.
4. Добавить заправку в салат, хорошо перемешать и подавать с рыбой или бобами/

нутом.

Салат, не приправленный заправкой, можно хранить в холодильнике в герметичном
контейнере до 2-х дней. Заправку – до 7 дней.