Простой сбалансированный и полезный ужин, который не требует долгого приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ½ столовой ложки кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса
кусочек имбиря размером с большой палец, натертый
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 чайная ложка меда
2 батата, очищенных и нарезанных дольками
1 лайм, нарезанный дольками
2 филе лосося без костей и без кожи
250 г брокколи, можно фиолетовой или белой цветной капусты
1 ст л кунжута
1 красный перец чили, тонко нарезанный (удалить семена, если вы не любите острое)
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до 200°C/180 с вентилятором и застелите противень пергаментом. Смешайте 1/2 столовой ложки кунжутного масла, сои, имбиря, чеснока и меда. Положите дольки сладкого картофеля вместе с кожурой в стеклянную миску с дольками лайма. Дайте настояться.
Разложите сладкий картофель и лосося на противне. Брокколи можно положить туда же, а можно сделать на пару.
Полить ещё раз маринадом и приправить. Запекайте в духовке 10-12 минут, затем посыпьте кунжутом.
Добавьте перец чили и немного приправ. Разложите картофель по тарелкам вместе с лососем и брокколи.