Рецепты

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, КАБАЧКАМИ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 660 г фасоли Лима (Butter beans)
  • 2 зеленых кабачка
  • 1 желтый кабачок(можно все одинаковые)
  • 50 г сыра пармезан
  • 50 г поджаренных кедровых орехов
  • пучок свежего базилика
  • пучок свежей мяты
  • 1 упаковка рукколы
  • 1 лимон
  • Оливковое масло
  • Морская соль 
  • Черный перец


МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
  1. У кабачков обрезать кончики. Используя плоскую овощечистку, постругайте кабачки вдоль на ленты. Продолжайте, пока не дойдете до сердцевины кабачков.
  2. Положите ленты кабачков в дуршлаг над миской, посолите и дайте постоять, чтобы удалить лишнюю воду.
  3. Тем временем крупно нарежьте мяту.
  4. Добавьте кабачки в большую сервировочную миску и натрите туда цедру 1 лимона.
  5. Добавьте бобы, порвите свежий базилик, добавьте свежую мяту, листья рукколы, черный перец и сбрызните хорошим количеством качественного оливкового масла. Смешайте все вместе.
  6. В завершение посыпьте поджаренными кедровыми орешками и сыром пармезан если нет непереносимости молочного.

Приятного аппетита! 
2022-07-27 18:00 Салаты