Этот рецепт из моей большой электронной книги весенних рецептов. 96 рецептов на 28 дней. Узнать подробнее и приобрести книгу можно здесь >>
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 цукини
- 2 морковки
- 1 маленький желтый перец
- 1⁄2 маленького лука-порея
- 150 г ананасов
- 2 горсти арахиса
- 1 горсть листьев свежей мяты
Для соуса:
- 3 ст.л. арахисового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1-2 ст.л. воды
- 1 ч.л. хлопьев чили
- 1⁄2 ч.л. кленового сиропа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Цукини и морковь нарезать тонкой соломкой или в спиралайзере.
- Перец и лук-порей тонко порезать, ананас порезать на кубики, арахис порезать и обжарить.
- В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса.
- Смешать все ингредиенты в миске для салата и сверху полить соусом.
- Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить еще немного лимонного сока.
- Подавать с рыбой.