Рецепты

ДЕТОКС ШЕДЕВР ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста не только полезный, но и многофункциональный овощ. Вы знали что из неё можно делать тесто для пиццы, хлеб и даже сладкую кашу? ⠀

Сегодня поделюсь противовоспалительным детокс шедевром из цветной капусты, куркумы, лука и чеснока!

Ингредиенты:
  • Цветная капуста среднего размера
  • Зубчик чеснока ⠀
  • 1/2 средней луковицы⠀
  • Куркума⠀
  • Соль ⠀
  • Чёрный перец или смесь перцев ⠀
  • Масло кокосовое/гхи

Способ приготовления:
Чтобы сделать рис из цветной капусты вам понадобится блендер с чашей или комбайн. ⠀
Это нужно для того, чтобы измельчить капусту в мелкую крошку. Важно! Измельчаем капусту порциями. Если поместите всю капусту вместе, не получится равномерно ее измельчить.⠀

  1. Нагреваем кокосовое масло либо масло гхи. ⠀
  2. Пассеруем лук. В идеале берём нежный лук шалот, но можно и золотистый, или фиолетовый. ⠀
  3. Выкладываем капусту, добавляем натёртый чеснок и куркуму. Можно свежий корень куркумы, но и порошок придаст вкус и цвет. ⠀
  4. Добавляем соль и чёрный перец, который активирует полезные свойства куркумы. Обжариваем на среднем огне около 10 минут. ⠀

Подавать можно как гарнир к мясу, птице или рыбе. Я иногда люблю смешивать с куриным фаршем, обжаренным с чесночком и розмарином.