ДЕТОКС ШЕДЕВР ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста не только полезный, но и многофункциональный овощ. Вы знали что из неё можно делать тесто для пиццы, хлеб и даже сладкую кашу? ⠀
⠀
Сегодня поделюсь противовоспалительным детокс шедевром из цветной капусты, куркумы, лука и чеснока!

Ингредиенты:

Цветная капуста среднего размера
Зубчик чеснока ⠀
1/2 средней луковицы⠀
Куркума⠀
Соль ⠀
Чёрный перец или смесь перцев ⠀
Масло кокосовое/гхи

Способ приготовления:
Чтобы сделать рис из цветной капусты вам понадобится блендер с чашей или комбайн. ⠀
Это нужно для того, чтобы измельчить капусту в мелкую крошку. Важно! Измельчаем капусту порциями. Если поместите всю капусту вместе, не получится равномерно ее измельчить.⠀
⠀

Нагреваем кокосовое масло либо масло гхи. ⠀
Пассеруем лук. В идеале берём нежный лук шалот, но можно и золотистый, или фиолетовый. ⠀
Выкладываем капусту, добавляем натёртый чеснок и куркуму. Можно свежий корень куркумы, но и порошок придаст вкус и цвет. ⠀
Добавляем соль и чёрный перец, который активирует полезные свойства куркумы. Обжариваем на среднем огне около 10 минут. ⠀

⠀
Подавать можно как гарнир к мясу, птице или рыбе. Я иногда люблю смешивать с куриным фаршем, обжаренным с чесночком и розмарином.