6 больших листьев салата или любой крупнолистовой зелени
1 морковь
Для салата:
1 огурец
50 г редиса
5 ст. л. воды
4 ст. л. сырого яблочного уксуса
1 ст. л. меда
щепотка молотого черного перца
щепотка морской соли
Для соуса из кешью:
20 г мелко нарезанных орехов кешью
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. меда
ст. л. воды
1 ч. л. чесночного порошка
щепотка молотого черного перца
Для соуса из арахиса:
2 ст. л. арахисового масла
2 ст. л. воды
1 ст. л. меда
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. сока лайма
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В большой миске приготовьте маринад для куриной грудки, смешав воду, соевый соус, сок лайма, имбирь и чесночный порошок.
Нарежьте куриную грудку кусочками и оставьте в маринаде. Чем дольше курица будет мариноваться, тем ароматнее и вкуснее получится блюдо. Вы можете оставить курицу в маринаде на ночь.
Обжарьте кусочки курицы в сковороде-гриль с двух сторон до золотистой корочки (около 7 минут).
В небольшой миске смешайте воду, уксус, мед, щепотку соли и молотый черный перец.
Добавьте в миску нарезанный огурец и редис. Поставьте миску в холодильник на время приготовления соусов.
Приготовьте соусы, смешав все ингредиенты. Вы также можете поставить соусы в холодильник на некоторое время, но это не обязательно.
При подаче заверните в лист салата: тертую морковь, огурцы, редис и кусочки куриной грудки с соусом из кешью.
Сверните в рулетик и обмакните в соусы. Либо полейте соусом сверху.