Рецепты

ШОКОЛАДНЫЙ КЕТО ТОРТ

Можно позволить себе по праздникам при диабете!


ИНГРЕДИЕНТЫ

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  1. Для двухэтажного торта просто удвойте рецепт и выпекайте в двух формах диаметром 20 см.
  2. Разогрейте духовку до 175 С. Застелите пергаментом и промаслите его. Все ингредиенты очень хорошо перемешайте, затем выложите в форму.
  3. Выпекайте 15 минут на центральной полке (в некоторых духовках требуется больше времени для выпекания, поэтому при необходимости продолжайте готовить, пока тесто не будет готово - попробуйте зубочисткой).
  4. Дайте полностью остыть перед покрытием глазурью. Также эту же глазурь используем для склеивания коржей между собой.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ
  • 1/2 стакана какао-порошка 
  • по желанию ещё 60 мл растопленного темного несладкого шоколада 
  • 220 г сливочного сыра Филадельфия (cream cheese)
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1,5-3 стакана эритритола, по вкусу
  • 1,5 ч.л. чистого ванильного экстракта
  • 2-4 столовые ложки растительного молока на выбор

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  1. Дайте сливочному сыру и маслу нагреться до комнатной температуры.
  2. Взбейте все ингредиенты с помощью миксера. Если смесь слишком густая, очень медленно добавьте больше молока по вашему выбору.
  3. Если слишком жидкая, добавьте больше эритритола.
  4. Используйте сколько нужно, а если что-то останется, то накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь на срок до недели.
2022-04-28 15:36 Десерты