Запеченную тыкву и морковь поместить в блендер и добавить воду. Я добавляю постепенно, чтоб сделать суп именно той консистенции, которую сегодня желаю: или более жидкий или погуще.
На сковороде растопить масло и добавить свежий имбирь и специи, буквально 1-2 минуты готовить, постоянно помешивая.
Соединить морковно-тыквенную смесь со специями и провариить 2-3 минуты.
При желании можно сделать суп более сытным, добавив отварной рис или отварной нут.
Разливаете по тарелкам, украсить тыквенными семечками, ложечкой кокосовых сливок, и ваш идеально пряный тыквенный суп готов!