Чудесный летний салат со свежими фруктами и овощами, такими как кукуруза, помидоры, огурцы и клубника!
Поскольку большинство ингредиентов являются сезонными (и в идеале выращенными там, где вы живёте), салат просто взрывается насыщенным ароматом и он очень богат питательной ценностью.
Это не только вкусно и полезно, но и очень просто в приготовлении. Этот летний салат идеально подходит для вашего летнего барбекю, пикника или любого другого дня, когда вам нужно что-то вкусное и освежающее! Все пищевые ингредиенты в этом летнем салате обеспечивают поступление в организм массы питательных веществ.
Кукуруза:
Микронутриенты, такие как фолиевая кислота, B6, ниацин + калий
Антиоксиданты, такие как лютеин + зеаксантин
Пищевые волокна/клетчатка — 1 чашка кукурузы обеспечивает почти 5 граммов клетчатки.
Клубника:
Витамин С, мощный антиоксидант + играет ключевую роль в здоровье кожи. 1 чашка обеспечивает 140% ваших ежедневных потребностей!
Калий, витамин B6, фолиевая кислота, фосфор + магний
Пищевые волокна — 1 чашка даёт 3 грамма клетчатки.
Помидоры:
Витамин С, калий, фолиевая кислота + витамин К
Пищевые волокна — 1 чашка обеспечивает 2 грамма
Антиоксиданты, такие как ликопин + бета-каротин
Авокадо:
Полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты + пищевые волокна. Половинка авокадо содержит 6,5 грамма или 26% суточной потребности в клетчатке!
Витамин С, В6, К, Е, фолиевая кислота, магний + калий
Огурцы:
Микронутриенты, такие как витамин К, С, калий, марганец + магний
96% воды - суперувлажнение!
Пищевые волокна + антиоксиданты
Фета:
Микронутриенты, такие как кальций, магний, селен, цинк и витамины B12, B6 + A
Плюс полный белок.
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вы можете есть этот салат сразу или поставить его в холодильник на 30 минут, чтобы он полностью остыл! Я предпочитаю есть со слегка тёплой кукурузой.
Это не только вкусно и полезно, но и очень просто в приготовлении. Этот летний салат идеально подходит для вашего летнего барбекю, пикника или любого другого дня, когда вам нужно что-то вкусное и освежающее! Все пищевые ингредиенты в этом летнем салате обеспечивают поступление в организм массы питательных веществ.
Кукуруза:
Микронутриенты, такие как фолиевая кислота, B6, ниацин + калий
Антиоксиданты, такие как лютеин + зеаксантин
Пищевые волокна/клетчатка — 1 чашка кукурузы обеспечивает почти 5 граммов клетчатки.
Клубника:
Витамин С, мощный антиоксидант + играет ключевую роль в здоровье кожи. 1 чашка обеспечивает 140% ваших ежедневных потребностей!
Калий, витамин B6, фолиевая кислота, фосфор + магний
Пищевые волокна — 1 чашка даёт 3 грамма клетчатки.
Помидоры:
Витамин С, калий, фолиевая кислота + витамин К
Пищевые волокна — 1 чашка обеспечивает 2 грамма
Антиоксиданты, такие как ликопин + бета-каротин
Авокадо:
Полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты + пищевые волокна. Половинка авокадо содержит 6,5 грамма или 26% суточной потребности в клетчатке!
Витамин С, В6, К, Е, фолиевая кислота, магний + калий
Огурцы:
Микронутриенты, такие как витамин К, С, калий, марганец + магний
96% воды - суперувлажнение!
Пищевые волокна + антиоксиданты
Фета:
Микронутриенты, такие как кальций, магний, селен, цинк и витамины B12, B6 + A
Плюс полный белок.
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 початок кукурузы, удалить шелуху
- 1 длинный английский огурец, нарезанный
- 2 стакана помидорок черри
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 2 чашки свежей клубники, нарезанной на четвертинки
- 1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
- 1/3 стакана измельченной феты
- 1/2 лимона, только сок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль + перец по вкусу
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Чтобы приготовить кукурузу, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. После закипания вы можете либо добавить початок кукурузы прямо в воду, либо поместить его в корзину для пароварки. Накройте крышкой и дайте свариться или попариться 5 минут.
- Пока кукуруза готовится, нарежьте все остальные ингредиенты! Сюда входят клубника, помидоры черри, огурец и авокадо.
- Раскрошите фету, нарежьте свежий базилик и отложите в сторону.
- Когда кукуруза будет готова, выньте ее из воды и дайте остыть в течение нескольких минут (пока она не станет удобной на ощупь). Используя большой нож, поставьте кукурузу вертикально и срежьте ножом зерна в миску.
- В большую салатницу добавьте зерна кукурузы, нарезанную клубнику, помидоры черри, огурец и кусочки авокадо.
- Посыпьте раскрошенной фетой, нарезанным базиликом, заправьте оливковым маслом, свежевыжатым лимонным соком, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте салат.
Вы можете есть этот салат сразу или поставить его в холодильник на 30 минут, чтобы он полностью остыл! Я предпочитаю есть со слегка тёплой кукурузой.
Еще больше вкусных блюд в большой весенне-летней книге рецептов:
Узнать подробнее и приобрести по ссылке >>
- полноценные завтраки, обеды и ужины
- 86 рецептов
- 6 разделов
Узнать подробнее и приобрести по ссылке >>