Кукуруза и фасоль: вкус и польза. На самом деле эти два ингредиента и вправду невероятно выгодно звучат в паре. Крахмальная, нейтрального вкуса сытная фасоль, и сладкая, сочная хрустящая кукуруза.
Вдобавок к интересному вкусовому звучанию, фасоль и кукуруза еще и полезны для человека.
Фасоль — удивительный продукт. Спектр ее полезного действия весьма обширен:
- Это источник белка, причем такого, какой максимально похож на тот, что находится в рыбе или мясе.
- В фасоли содержится и богатый витаминный состав. В первую очередь, это витамины С, В 1, 2 и 6, РР.
- А еще это бобовое растение скрывает под своей кожицей массу полезных микроэлементов. Это и калий, и цинк, и железо, и медь, и сера.
Кукуруза по части пользы от фасоли не отстает:
- В ней просто невероятное количество полезных для организма веществ. Из таблицы Менделеева в составе маиса присутствует целых 26 элементов! Это и золото, и хлор, и медь, и селен… В кукурузе есть и витамины — Е, В, С, РР.
- В золотом злаке присутствует белок. Причем две аминокислоты из него — триптофан и лизин — организмом человека самостоятельно не воспроизводятся.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- варёная фасоль - 100 г.
- Яйцо варёное - 2 шт.
- Запечённая кукуруза, срезать зернышки - 70 г
- Помидоры - 100 г.
- Огурцы - 100 г.
- Оливковое масло- 1 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яйца отварить вкрутую. Нарезать кубиком.
2. Овощи нарезать на кубики, добавить яйца, фасоль и кукурузу. Посолить и поперчить, заправить маслом.
3. Посыпать мелко рубленной зеленью и подавать на стол.