Рецепты

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Питание играет огромную роль при лечении эндометриоза. В рацион нужно добавить больше продуктов, которые усиливают секрецию прогестерона. В первую очередь это растительная пища. Овощи - богатый источник клетчатки. Помимо этого, овощи способствуют созданию щелочной среды в организме, которая не позволяет размножаться вредоносным микроорганизмам.

Кабачок, благодаря содержанию структурированной воды, нормализирует деятельность желудочно-кишечного тракта и всех пищевых процессов. 
Клетчатка и пищевые волокна улучшают обмен веществ в организме, способствуют выведению шлаков и токсинов и стимулируют работу кишечника.

Ингредиенты:

  • 4 кабачка среднего размера
  • 400 г нута (варёного или консервированного)
  • 2 красных болгарских перца
  • зеленый лук нарезанный кубиками
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 4-5 столовых ложек кокосового крема
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • солить по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • веганский сыр (можно приобрести по ссылке)

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов по Цельсию. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
  2. Разрежьте кабачки пополам (вдоль) и выньте около 2/3 мякоти.
  3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжаривать около 4 минут.
  4. Добавить чеснок, болгарский перец. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
  5. Добавить осушенный нут и тушить еще несколько минут. Попробуйте и добавьте/отрегулируйте приправу.
  6. Затем добавить кокосовый крем, перемешать и тушите еще несколько минут.
  7. Нафаршируйте каждую половину цуккини этой тушёной смесью. Выпекать 20-25 минут.
  8. Затем посыпьте сверху веганским сыром и запекайте еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов смотрите тут  Мои авторские рецепты
Вторые блюда