3–4 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата:
- 1/4 кочана белой или любой зеленой капусты, мелко нашинкованной
- 1/4 кочана красной капусты, мелко нашинкованной
- 1 чашка моркови, нарезанной спичками или тертой на крупной тёрке
- 1/2 стакана свежей кинзы, нарезанной
- 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
- 1 чашка приготовленных бобов эдамаме
- 1 стакан жареных кешью
- курицу, креветки или любой другой белок, который вам нравится
Заправка:
- 1/8 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла — очень важно для аромата!
- 1 столовая ложка мёда
- 1/2 чайной ложки соли
- несколько ложек чесночного порошка
- по желанию: 1/8 стакана греческого йогурта или хорошего майонеза
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Взболтайте ингредиенты для заправки в банке до однородности.
- Добавьте греческий йогурт или майонез (если используете) и снова взболтайте до получения однородной массы.
- Смешайте все ингредиенты салата вместе. Полить заправкой и подавать!
Вы можете легко отказаться от греческого йогурта или майонеза, чтобы сохранить веганский / безмолочный салат!
Заправка будет чуть менее густой, но все равно очень вкусная