1/4 кочана белой или любой зеленой капусты, мелко нашинкованной
1/4 кочана красной капусты, мелко нашинкованной
1 чашка моркови, нарезанной спичками или тертой на крупной тёрке
1/2 стакана свежей кинзы, нарезанной
1/4 чашки нарезанного зеленого лука
1 чашка приготовленных бобов эдамаме
1 стакан жареных кешью
курицу, креветки или любой другой белок, который вам нравится
Заправка:
1/8 стакана оливкового масла
1 столовая ложка белого уксуса
1 столовая ложка кунжутного масла — очень важно для аромата!
1 столовая ложка мёда
1/2 чайной ложки соли
несколько ложек чесночного порошка
по желанию: 1/8 стакана греческого йогурта или хорошего майонеза
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взболтайте ингредиенты для заправки в банке до однородности.
Добавьте греческий йогурт или майонез (если используете) и снова взболтайте до получения однородной массы.
Смешайте все ингредиенты салата вместе. Полить заправкой и подавать!
Вы можете легко отказаться от греческого йогурта или майонеза, чтобы сохранить веганский / безмолочный салат! Заправка будет чуть менее густой, но все равно очень вкусная