Полезные свойства матча:
- Укрепляет иммунную систему;
- Улучшает активность мозга, повышает концентрацию;
- Выводит токсины из организма и препятствует отложению солей;
- Стимулирует обмен веществ
- Улучшает состояние кожи и повышает ее защитные функции;
- Снижает холестерин, приводит в норму артериальное давление.
Чай матча не рекомендуется пить тем, кто принимает антидепрессанты, транквилизаторы, гормональные противозачаточные средства, препараты для лечения диабета или антибиотики. Также этот чай нельзя пить беременным или кормящим грудью. Кроме того, матча мешает усваиваться железу в нужном количестве, поэтому его нельзя пить людям, страдающим анемией.
Где купить: iHerb (для России и других стран), Natural Dispensary (для Великобритании)
Благодаря им мате обладает целым букетом целительных свойств:
- Бодрит, дает большой прилив энергии и легкости, снимает усталость, улучшает концентрацию и память. При этом он, в отличие от кофе, не вызывает привыкания, перевозбуждения, учащения сердцебиения и нарушений сна.
- Хорошо укрепляет нервную систему, восстанавливает сон и помогает противостоять стрессам и депрессии.
- Улучшает перистальтику желудка и кишечника, снижает аппетит, ускоряет метаболизм, расщепляет жиры и способствует выведению шлаков из организма — отличный вариант для тех, кто мечтает похудеть.
- Укрепляет иммунную систему и борется с инфекциями и различными воспалениями;
- Усиливает кровообращение, стимулирует работу сердца и других органов
- Запускает процессы омоложения в нашем организме благодаря содержанию витамина Е, который является мощным антиоксидантом, очищает кровеносные сосуды, улучшает рост и состояние волос, разглаживает морщинки и подтягивает кожу, освежает и улучшает цвет лица.
Где купить: iHerb (для России и других стран), Natural Dispensary (для Великобритании).
Традиционно напиток заваривают в специальном сосуде — калебасе и пьют через трубочку бомбилью, на конце которой находится ситечко, оно служит своеобразным фильтром, препятствующим попаданию листочков заварки в рот. Но чай можно приготовить и в обычном чайнике — керамическом или стеклянном и использовать чайное ситечко.
Мате сначала заливают прохладной водой, затем запаривают остуженным до 80 градусов кипятком. На литр воды требуется 5 ст.л. сухого чая. Напиток нужно употреблять сразу после заваривания. Если он подольше постоит, то его настой приобретет горький вкус. Одну заварку можно использовать целых 7-8 раз.
Освежающий мате с мятой
Мате можно пить не только горячим, но и холодным. Такой напиток приятно освежает в жару. При желании лимон заменяют лаймом.
Вам понадобятся:
- мате — 4 ст. л.
- вода — 1 л
- сок 1 лимона
- пучок листьев свежей мяты
- лед
Воду довести до кипения и снять с огня. В кувшин положить мате и залить водой. Настаивать несколько минут. Настой процедить, добавить сок лимона, мяту и лед. Готовый напиток можно пить сразу или хранить в холодильнике.
Мате с молоком и медом или кленовым сиропом
Понадобятся:
- Растительное молоко
- мате
- мед — по вкусу
В калебасу или чайник засыпать мате и положить мед или сироп. В кастрюлю влить молоко (можно добавить немного корицы), нагреть и перед закипанием снять с огня. Залить мате горячим молоком и настаивать 1-2 минуты.
Молоко из миндаля со специями
от специалиста клиники по аюрведе Юлии Чернобаевой
Полезный напиток, который дает силы, увеличивает Оджас - энергию жизни, а также:
- улучшает работу почек;
- нормализует давление и расширяет сосуды
- укрепляет кости и сердце;
- дает силу мышцам, питает ткани, помогает сбросить лишний вес.
Горсть миндальных орехов залить на ночь водой комнатной температуры. Утром промыть орехи чистой водой, облить кипятком и оставить на минуту. Слить воду, снять кожуру с орехов и взбить орехи в блендере с водой (1 стакан воды на 10 орехов).
Добавить любимые специи: по щепотке корицу, имбирь, кардамон, куркуму, также кленовый сироп или мед по вкусу.
Такое молоко можно пить отдельно или добавлять в цикорий.