⠀
Я знаю таких. Те дети, чьи родители вводили прикорм со мной и давали ее регулярно еще до года.⠀
⠀
Другим предложили в более позднем возрасте и получили решительное – фу/нет. ⠀
Многие из взрослых не дружат с печенью до сих пор. Cкорее всего, потому что в детстве этот продукт не был в ротации.⠀
⠀
Печень можно полюбить вновь в виде правильно приготовленных паштетов или вот этого печеночного хлеба.
Итак, берём:
- 500гр печени, у меня была куриная фермерская
- 1 морковка
- Средняя луковичка
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец, приправы (брала Зиру и карри)
- 1ст ложка псиллиума
- 2-3 ст ложки муки без глютена, у меня мука кассава
Готовим: печень промыть и осушить бумажным полотенцем, взбить в миксере с луком и чесноком. Морковь потереть на мелкой терке, добавить к печени, затем ввести в массу псиллиум и муку, соль, перец и приправы. Переложить в форму для запекания и отправить в духовку на 185С минут на 30-40, смотрите по своей духовке.
Дать остыть😌 Подавать с зеленью, овощами, томатным соусом или гуакамоле🌱
Детский нутрициолог Ирина Мамфорд
