Лосось, запечённый с оливковым маслом и лимоном + киноа с зеленью + салат из свежих овощей с авокадо.
2 порции
2 порции
Лосось, запечённый с лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 филе лосося (по 150-180 г)
- 1 ст. л. оливкового масла
- ½ лимона (сок и цедра)
- 1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Свежий тимьян или розмарин
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру, горчицу, соль и перец.
- Выложите лосось на пергамент, смажьте маринадом, добавьте свежие травы.
- Запекайте 15-18 минут, пока лосось не станет мягким, но не пересушенным.
Киноа с зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100 г киноа
- 200 мл воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- Горсть свежего шпината или рукколы
- ½ пучка зелени (кинза, петрушка, укроп)
- Соль по вкусу
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Промойте киноа, залейте водой, доведите до кипения.
- Варите 15 минут на слабом огне, затем дайте постоять под крышкой 5 минут.
- Добавьте оливковое масло, измельчённую зелень и перемешайте
Салат из свежих овощей с авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 авокадо
- 1 огурец
- 1 помидор
- ½ красного лука
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- Щепотка соли и чёрного перца
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Нарежьте овощи кубиками, авокадо – ломтиками.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Выложите киноа, сверху – лосось, рядом – свежий салат. Можно посыпать тыквенными семечками или орехами.
Полезно, вкусно и питательно!
Полезно, вкусно и питательно!