Рецепты

ЗАПЕЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ + КИНОА + САЛАТ

Лосось, запечённый с оливковым маслом и лимоном + киноа с зеленью + салат из свежих овощей с авокадо.

2 порции
Лосось, запечённый с лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2 филе лосося (по 150-180 г)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ½ лимона (сок и цедра)
  • 1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Свежий тимьян или розмарин
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру, горчицу, соль и перец.
  3. Выложите лосось на пергамент, смажьте маринадом, добавьте свежие травы.
  4. Запекайте 15-18 минут, пока лосось не станет мягким, но не пересушенным.
Киноа с зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 100 г киноа
  • 200 мл воды
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Горсть свежего шпината или рукколы
  • ½ пучка зелени (кинза, петрушка, укроп)
  • Соль по вкусу
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Промойте киноа, залейте водой, доведите до кипения.
  2. Варите 15 минут на слабом огне, затем дайте постоять под крышкой 5 минут.
  3. Добавьте оливковое масло, измельчённую зелень и перемешайте
Салат из свежих овощей с авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 авокадо
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • ½ красного лука
  • 1 болгарский перец
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • Щепотка соли и чёрного перца
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Нарежьте овощи кубиками, авокадо – ломтиками.
  2. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Выложите киноа, сверху – лосось, рядом – свежий салат. Можно посыпать тыквенными семечками или орехами.

Полезно, вкусно и питательно!
2025-03-21 15:05 Вторые блюда