Рецепты

ЛОСОСЬ С ЖАРЕНЫМ РИСОМ И ЯЙЦОМ

Полезное блюдо из жареного риса с лососем и яйцом, которое познакомит вашего ребёнка с новыми вкусами. Яйца являются хорошим источником высококачественного белка и содержат витамины и минералы. И яйца, и лосось содержат незаменимые жирные кислоты омега-3, поэтому у вас супер-сочетание.

Подходит примерно с 12 месяцев.
4 порции

Ингредиенты:

  • 125 г риса басмати
  • 2 филе лосося
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 4 зеленых лука, мелко нарезанных
  • ½ красного перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ст. л. свежей или консервированной кукурузы
  • 50 г замороженного горошка
  • 1 ч. л. соуса Тамари
  • Кусочек сливочного масла
  • 3 больших яйца
  • 1 ч.л. соевого соуса

Инструкция:

  1. Рис отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Слить воду и дать остыть.
  2. Тем временем приготовьте на пару филе лосося. Проколите рыбу вилкой в ​​центре, чтобы проверить готовность лосося (или можно приготовить в духовке при температуре 180˚C). Отложите в сторону.
  3. Разогрейте масло в сковородке. Добавьте лук, перец, морковь и обжаривайте 4–5 минут.
  4. Добавьте чеснок и обжаривайте 15–20 секунд.
  5. Добавьте вареный рис, горошек и кукурузу и перемешайте на сильном огне.
  6. Положите лосось в вок.
  7. Отдельно взбейте яйца в небольшой миске с чайной ложкой соуса Тамари. Растопите масло в небольшой сковороде. Добавьте яйцо и размешивайте на среднем огне до образования скрамбла.
  8. Добавьте скрамбл в сковороду, аккуратно перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
Детские рецепты