Полезное блюдо из жареного риса с лососем и яйцом, которое познакомит вашего ребёнка с новыми вкусами. Яйца являются хорошим источником высококачественного белка и содержат витамины и минералы. И яйца, и лосось содержат незаменимые жирные кислоты омега-3, поэтому у вас супер-сочетание.
Подходит примерно с 12 месяцев.
4 порции
Ингредиенты:
125 г риса басмати
2 филе лосося
2 ст.л. оливкового масла
4 зеленых лука, мелко нарезанных
½ красного перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст. л. свежей или консервированной кукурузы
50 г замороженного горошка
1 ч. л. соуса Тамари
Кусочек сливочного масла
3 больших яйца
1 ч.л. соевого соуса
Инструкция:
Рис отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Слить воду и дать остыть.
Тем временем приготовьте на пару филе лосося. Проколите рыбу вилкой в центре, чтобы проверить готовность лосося (или можно приготовить в духовке при температуре 180˚C). Отложите в сторону.
Разогрейте масло в сковородке. Добавьте лук, перец, морковь и обжаривайте 4–5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте 15–20 секунд.
Добавьте вареный рис, горошек и кукурузу и перемешайте на сильном огне.
Положите лосось в вок.
Отдельно взбейте яйца в небольшой миске с чайной ложкой соуса Тамари. Растопите масло в небольшой сковороде. Добавьте яйцо и размешивайте на среднем огне до образования скрамбла.
Добавьте скрамбл в сковороду, аккуратно перемешайте и подавайте.