Имбирь облегчает различные симптомы СПКЯ: уравновешивает уровень сахара в крови, борется с воспалением, уменьшает менструальную боль, поддерживает иммунную систему. Добавление имбиря в диету с СПКЯ может дать вашему организму поддержку, необходимую для обретения естественного баланса.
Ингредиенты:
- 1 небольшой органический сладкий картофель (1 чашка)
- 3 слегка взбитых органических яйца
- ¾ чашки органического консервированного кокосового молока
- 2 столовые ложки органического оливкового масла
- ½ чашки чистого органического кленового сиропа
- 1 чашка органической муки из коричневого риса
- ¼ чашки органической кокосовой муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки розовой гималайской соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- ⅛ чайная ложка измельченной гвоздики
- ⅛ чайная ложка молотого мускатного ореха
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте маслом форму для маффинов на 12 порций.
- Проделайте дырочки в сладком картофеле и поместите на среднюю решетку - готовьте 60 минут (или пока не станет мягким). Достаньте сладкий картофель из духовки и дайте остыть.
- Снимите шкурку со сладкого картофеля и поместите в миску. Кстати, вы можете выбросить шкурку или съесть ее в качестве закуски - она содержит много тех же витаминов, что и внутри!
- Добавьте к сладкому картофелю оливковое масло, взбитые яйца, кокосовое молоко и кленовый сироп и перемешайте, пока масса не станет однородной.
- В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты.
- Вылейте сухие ингредиенты в сладкий картофель и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в форму для маффинов и заполните каждую форму на ⅔.
- Готовьте в духовке на средней решетке 30-35 минут (или пока вставленная в середину кекса зубочистка не выйдет чистой).