Отличная альтернатива обычному хлебу с массой полезностей: положительно влияет на работу ЖКТ, стимулирует процессы пищеварения и улучшает перистальтику кишечника.
Ингредиенты:
- Мука из зелёной гречки - 260 г
- Льняная мука - 20 г
- Соль - 1 ч.л. без горки
- Сушеный чеснок - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Яйца - 1 целое и 3 белка;
- Яблочное пюре - 300 г
- Масло для смазывания формы, топлёное или кокосовое
Инструкция:
- Смешать все сухие ингредиенты и тщательно и энергично смешать венчиком.
- Яйца и яблочное пюре взбить миксером до пены. Примерно 3 минуты.
- Соединить жидкую часть с сухой и тщательно перемешать.
- Выпекать на 200 С, примерно 45 минут, проверить зубочисткой.
ВНИМАНИЕ
Не берите широкую форму! Этому тесту надо как бы отталкиваться от стенок формы. Само по себе оно не поднимется, так как мука из зелёной гречки не содержит клейковины, и дрожжей в этом хлебе нет.
Приятного аппетита!