АВОКАДО С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 2 яйца
• 2 помидорки черри
• любая зелень
• соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 180 градусов;
2. Авокадо разрезать пополам, достать косточку, ложкой углублубить выемки, чтобы хватило места для яйца; 
3. Мелко порезать помидорки черри и зелень. Часть выложить в углубления в авокадо.
4. Разбить по одному яйцу в углубления, сверху положить оставшиеся помидорки и зелень, соль и перец по вкусу;
5. Запекать в духовке 10-15 минут;
6. Подавать с цельнозерновым тостом, слабосолёной дикой рыбой типа сёмги или как самостоятельное блюдо.