Очень сытный и простой салат. Подходит для протокола питания при очищении организма.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 брокколи
- пучок кинзы
- пучок шпината или любых салатных листьев
- 100 г нута
- 1/4 грейпфрута
- 1/2 авокадо
- 2 ст.л. пасты тахини
- горсть семян кунжута
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Брокколи разделить на соцветия и окунуть в кипящую воду на 5 минут, чтобы она была al dente.
2.Грейпфрут разделить на дольки, снять кожицу и разрезать дольки на куски средней величины.
3.Добавить листья шпината или любые салатные листья, кинзу, нарезанный дольками авокадо и запечённый нут.
2.Грейпфрут разделить на дольки, снять кожицу и разрезать дольки на куски средней величины.
3.Добавить листья шпината или любые салатные листья, кинзу, нарезанный дольками авокадо и запечённый нут.
Как приготовить нут
- Предварительно нут нужно вымочить не менее 12ч. Для этого его накануне можно поместить в контейнер, залить водой так, чтобы уровень воды был в 2 раза выше уровня нута, и контейнер убрать в холодильник.
- После вымачивания набухший нут пересыпать в дуршлаг и промыть проточной водой.
- Затем переложить в кастрюлю и залить холодной водой на 3 см выше уровня нута.
- Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить около часа.
- Затем нут обсушить и переложить на пергамент для запекания в духовке.
- Лишний нут можно переложить в контейнер и заморозить, чтобы использовать при необходимости-для экономии времени в будущем-он прекрасно хранится в морозильной камере.
- Запекать нут при температуре 180 градусов 30 минут.
4.Заправить салат пастой тахини, посыпать кунжутными семечками.