I am ready for a long road flight for working with a week- or months-long projects.
Давайте оставаться на связи!
Мы в социальных сетях
Тыквенный пудинг
Сливочный вкусный пудинг легко приготовить, он также подходит веганам и тем, кто на питании без глютена.

5 баночек по 140 мл
Ингредиенты:
  • 200 г приготовленного баттернат сквоша или готового несладкого тыквенного пюре из магазина
  • 1,5 стакана (360 мл) растительного молока на выбор
  • 40 г орехов кешью (замочить в воде на 2-4 часа или замочить в горячей воде на 20 минут, ополоснуть)
  • 4 ст.л кленового сиропа или другого жидкого подсластителя
  • 0.5 -1 ч.л. корицы или специи "тыквенный пирог"
  • 1/2 ч. л. порошка агар-агара (можно уменьшить до 1/3 ч. л. (1 г), если вам нравится более мягкая текстура. Отрегулируйте количество в соответствии с вашими предпочтениями)
  • 1 ч. л. ванильной пасты или экстракта
  • 3 ст. кокосового сахара - для карамели
  • Дополнительно: кокосовые взбитые сливки или обычные взбитые сливки
Инструкция:
  1. Чтобы приготовить карамель, поместите 3 ст.л кокосового сахара и 1 ст.л. воды в маленькой кастрюле. Готовьте на средне - высоком огне. Часто помешивайте, пока сахар не растворится. Как только вы обнаружите маленькие пузыри на краю, оставьте пузыриться в течение 90 секунд. Следите за ним, чтобы карамель не подгорела.
  2. Немедленно снимите с огня и покройте дно каждой банки примерно 1,5–2 ч.л. карамели. Пока готовите смесь для пудинга, охладите их в морозильной камере.
  3. В высокоскоростной блендер поместите все ингредиенты, кроме порошка агар-агара, и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте больше подсластителя.
  4. Вылейте эту массу в кастрюлю, добавьте порошок агара и хорошо перемешайте. Осторожно доведите до кипения и тушите, постоянно помешивая, на среднем огне около 3-4 минут или до загустения.
  5. Процедите смесь и разлейте в подготовленные банки поверх карамели. Охладите в холодильнике. Подавать со взбитыми сливками или мороженым.
23 ОКТЯБРЯ / 2020