Один день
на
программе
Висцеральное здоровье и метаболизм
Завтрак

Чиа-пудинг с грецкими орехами и клубникой

Помимо важных минералов и высокого процента растительного белка со всеми незаменимыми аминокислотами, семена чиа содержат еще и мононенасыщенные жирные кислоты, говоря иначе — правильные жиры.
2 порции
Ингредиенты:
  • 4 ст.л. семян чиа
  • 200 мл миндального или другого растительного молок
  • Горсть свежих или замороженных ягод
  • Грецкие орехи 50 грамм
  • Кленовый сироп (если ягоды кислые) – 2 ч. Л
    Инструкция:
    1. В подходящей ёмкости залить семена чиа молоком и хорошо перемешать.Поместить в холодильник на ночь
    2. Утром перемешать пудинг с миндальной крошкой и выложить слоями в стаканы: внизу ягоды (при необходимости добавить кленовый сироп или мед), сверху выложить пудинг
    3. Украсить орехами
    Совет: Чиа пудинг можно приготовить с вечера. Это позволяет утром не тратить время на приготовление завтрака. Вам останется только достать его из холодильника, чтобы день начался по-особенному.
    Обед
    Зеленый крем-суп
    вкусное, полезное и элегантное блюдо, которое будет готово за полчаса и получится идеальным в любой день года.
    4 порции
    Ингредиенты:
    • 1 ст.л кокосового масла
    • 6 луковиц шалот, измельченных
    • 1 зубчик чеснока раздавить
    • 2 стебля сельдерея, нарезать
    • 1 кабачок цуккини (средний)
    • 300 г сладкого картофеля
    • Сок 1 лимона
    • 300 мл овощного бульона
    • 300 мл кокосового молока
    • Морская соль
      Инструкция:
      1. Разогреть большую сковороду.
      2. Обжарить лук, чеснок и сельдерей на кокосовом масле.
      3. Добавить кабачок, сладкий картофель и сок лимона и тушить 2-3 минуты.
      4. В кастрюлю налить бульон и кокосовое молоко, положить тушеную смесь, довести до кипения.
      5. Варить до готовности картофеля. Слегка остудить, перемешать в блендере.
      6. Соль и лимонный сок по вкусу
      Ужин

      Рыба на пару с сезамом и рисом
      4 порции
      Ингредиенты:
      • Любая белая рыба (4 филе)
      • Соус «Тамари» - соевый соус без глютена
      • 1 ст.л Масло семечек сезам
      • 1 ст.л Семечки сезам
      • 1 ст.л Бурый рис
      • 100 г Любой листовой салат
        Инструкция:
        1. Рыбу поместить в пароварку, закрыть крышкой и готовить в течение 10 минут. Если нет пароварки – тушить в сковороде на топленом масле.
        2. Рис предварительно вымочить, отварить.
        3. Соус «Тамари» смешать с маслом сезам, полить готовую рыбу.
        4. Посыпать семечками сезам.
        5. Подавать с листьями салата.
        Любая рыба, независимо от её сорта, обладает отличной пищевой ценностью. Она снабжает организм кальцием и железом, а также ничуть не уступает мясу.
        Висцеральное здоровье и метаболизм
        27.01 – 24.02
        Уникальная образовательно-оздоровительная программа, разработанная на основе современных методов коррекции инсулинорезистенстности и метаболического синдрома и клинической практики
        Приятного аппетита!
        25 января 2021