Белки – это важные молекулы, которые выполняют множество функций в нашем организме. Наше тело состоит из белков, которые, в свою очередь, состоят из аминокислот. Есть 20 типов аминокислот, которые можно назвать "кирпичиками" для строительства белков.
Некоторые аминокислоты наше тело может производить само, но есть такие, которые мы должны получать с пищей. Эти аминокислоты называются незаменимыми.
Недостаток незаменимых аминокислот опасен для здоровья.
Взрослым необходимо получать восемь незаменимых аминокислот: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, триптофан, лизин и фенилаланин. Для детей дополнительно нужны аргинин и гистидин.
Белки выполняют разные функции в организме:
Часто говорится о том, что мы едим много лишнего, и это правда. Но если в питании недостает чего-то важного, это ничуть не лучше.
По статистике, у каждой второй женщины дефицит белка в рационе. А если его недостаточно, то:
Впоследствии дефицит белка может привести к более серьезным проблемам со здоровьем. Важно понимать, как поддерживать должный уровень белка в организме. Вот три главных совета, которые помогут вам в этом:
Недостаток незаменимых аминокислот опасен для здоровья.
Взрослым необходимо получать восемь незаменимых аминокислот: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, триптофан, лизин и фенилаланин. Для детей дополнительно нужны аргинин и гистидин.
Белки выполняют разные функции в организме:
- Ферменты: помогают ускорять химические реакции. Например, амилаза, липаза и пепсин помогают переваривать пищу.
- Транспортные белки: переносят вещества по организму. Пример – гемоглобин, который переносит кислород.
- Структурные белки: создают структуры, такие как мышцы и волосы. Примеры – актин и кератин.
- Защитные белки: защищают нас от болезней. Пример – иммуноглобулины.
- Сократительные белки: обеспечивают движение мышц. Пример – миозин.
- Гормоны: регулируют различные процессы в организме. Например, инсулин контролирует уровень сахара в крови.
Часто говорится о том, что мы едим много лишнего, и это правда. Но если в питании недостает чего-то важного, это ничуть не лучше.
По статистике, у каждой второй женщины дефицит белка в рационе. А если его недостаточно, то:
- Снижается тонус кожи, она быстрее стареет
- Нарушается гормональный баланс
- Волосы сохнут и плохо растут или выпадают
- Ногти становятся ломкими
- Суставы быстрее изнашиваются
- Мышцы перестают расти
- Раны заживают хуже
- Дольше восстановление после болезней
- Упадок энергии и ухудшение самочувствия
Впоследствии дефицит белка может привести к более серьезным проблемам со здоровьем. Важно понимать, как поддерживать должный уровень белка в организме. Вот три главных совета, которые помогут вам в этом:
- Ешьте разнообразные белковые продукты: включайте в рацион мясо, рыбу, яйца, киноа и гречку, чтобы получать все незаменимые аминокислоты.
- Следите за балансом питания: Недостаток важных компонентов так же вреден, как и их избыток. Обеспечьте сбалансированное питание, включающее все необходимые аминокислоты.
- Избегайте чрезмерного потребления сахара: Сахар может повреждать белки в организме, что ухудшает состояние кожи и других тканей. Контролируйте потребление сахара для поддержания здоровья белков и общего состояния организма.
Как правильно скорректировать питание, чтобы белка всегда было достаточно?
Об этом новый мини-курс в записи:Приобрести курс по ссылке >>
- Подробно рассказываю про белок и как поддерживать адекватный уровень потребления
- Даю конструктор тарелки, чтобы вы легко могли обеспечить 100-120 г белка в сутки
- Дополнительно список продуктов: животные и растительные источники белка и рекомендации, как их сочетать для максимального результата
- Меню с подробными рецептами на 3 дня, чтобы наглядно показать вам, как правильно выстраивать свой рацион