Зимой мы можем испытывать тяжесть, сонливость, безусловно, мы ощущаем на себе воздействие прохлады данного периода, иногда грубость и сухость кожи.
Стиль питания
Теплые, приправленные, слегка маслянистые продукты с сбалансированными сладким, кислым, соленым, острым, горьким и вяжущим вкусами. Употребляйте больше теплых жидкостей, избегайте охлажденных напитков.Добавляйте в напитки специи: имбирь, корицу и гвоздику. Напиток с семенами кориандра, тмина и фенхеля усилят пищеварение.
Приправляйте овощи теплыми специями, не пропускайте завтрак, допустимо употреблять злаковые продукты, обеды и ужины из паровых овощей и супов и достаточного количества белковой пищи — яйца, говядина, курица, индейка, кролик, оленина.
Молочные продукты лучше всего исключить на осенне-зимний период, а перед сном употребляйте теплый чайный напиток со специями: куркума, имбирь, мускатный орех.
Лучше всего избегать холодной, влажной, чрезмерно сладкой пищи, тяжелых или жирных и замороженных продуктов.
Фрукты
Не употребляйте большого количества сырых фруктов, планируйте основной прием на пик активности пищеварительного тепла (пищеварительных ферментов) с 12.00 до 16.00 в зимний период. Самые подходящие фрукты, это:
- Яблоки (приготовленные)
- Персики
- Сливы
- Грейпфрут
- Лимоны
- Мандарины
- Апельсины
- Папайя
- Бананы
- Лаймы
- Ягоды
- Финики (1-2 в сутки, не более)
- Инжир
Овощи
Отдавайте предпочтение тушеным, отварным, приготовленным на пару овощам с пряными специями. Это позволит поддержать правильное пищеварение зимой. Сырые салаты или ферментированные овощи употребляйте в пик пищеварительного тепла с 12.00 до 16.00.
Рекомендуемые овощи:
- Спаржа
- Зеленая фасоль
- Свекла
- Морковь
- Зелень
- Брюссельская и другие виды капусты
- Грибы
- Лук-порей и вообще любой лук
- Чеснок
- Перчик чили
- Картофель белый и сладкий
- Кукуруза
- Шпинат на пару
- Баклажан
- Кабачки
- Тыква
- Репа
- Пастернак
- Корень Сельдерея
Злаковые, бобовые, орехи и семена
Каши или гарниры из слегка прожаренных полезных злаков позволят насытить свой рацион необходимыми витаминами и микроэлементами:
- Амарант
- Маш
- Ячмень
- Семена подсолнечника, тыквы
- Гречиха
- Чечевица красная, зелёная, чёрная и вообще любая
- Кукуруза
- Орехи: миндаль , грецкие орехи, кешью, бразильский орех, орехи лесные (фундук), макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки
- Паста мисо
- Просо
- Овес
- Киноа
- Рожь
- Рис коричневый, басмати
Молочные продукты, животные продукты, масла
Не злоупотребляйте молочными продуктами в осенне-зимний период. Попробуйте заменить коровье молоко другими видами молока, включая растительное (кокосовое, миндальное не сладкое).
Мясные продукты отваривайте, тушите, запекайте, избегайте жарения и образования подгоревшей корки.
Добавляйте достаточное количество масел в пищу. Сосредоточьте свое внимание на кунжутном и топленом маслах.
Масла, молочные и животные продукты
- Масло сливочное, миндальное, топлёное, кунжутное, оливковое, льняное, подсолнечное (последние три холодного отжима)
- Яйца
- Мягкие сыры
- Пресноводная рыба
- Креветки, другие морепродукты
- Печень и другие субпродукты
- Птица
- Кролик
- Сырое Козье молоко (минимально, и не холодное)
- Оленина и другое дикое мясо
- Курица
- Индейка
- Баранина
- Говядина
Специи
Осень, наверное, лучшее время для специй, приправляйте ими пищу, добавляйте в напитки, используйте нанесения на кожу вместе с маслами. Так, теплое кунжутное масло с добавлением щепотки мускатного ореха, нанесенное на макушку, поможет быстро успокоить свои мысли и мягко войти в сон после напряженного дня.
Употребляйте такие специи как орегано, чабрец, шафран, мускатный орех, лавровый лист, тмин, кумин (зира), корица, душистый перец, паприка, семена мака, гвоздика, имбирь черный перец, кардамон, тимьян, кайенский перец, розмарин, кориандр (семена или порошок)
Соединяем травы в ароматные чаи, а эфирные масла – в душевные композиции.
Пропорции указаны в чайных ложках на 500 мл кипятка.
- 2 иван-чай, 2 листья смородины, 1 порезанное яблоко, 1 ягоды шиповника, 1 ягоды смородины
- 2 ройбуш, 2 мелисса, 1 цедра лимона
- 2 иван-чай, 2 розмарин, 1 лаванда
- 2 ройбуш, 2 листья смородины, 1 чабрец
- 2 каркаде, 2 мята, 1 мелисса, 1 корица
Регулярно ешьте продукты, содержащие витамин D
Витамин D естественным образом и в значительном количестве содержится лишь в продуктах животного происхождения.Самыми богатыми источниками являются субпродукты, такие как печень — животных, птицы и рыбы, — и яичные желтки.
Начните свой день с яичницы, а на ужин съешьте немного домашнего паштета или икры.
В контексте цельных продуктов все витамины и минералы, как правило, усваиваются намного лучше благодаря присутствию ряда вспомогательных элементов — кофакторов (в случае с витамином D — витамин К и А, жирные кислоты), поэтому, по возможности, старайтесь получать как можно больше витаминов и питательных элементов именно через питание.
Что нужно помнить, принимая витамин D?
Для усвоения витамина D также необходим витамины K и A, цинк, бор и магний — поэтому лучше всего, если вы принимаете витамин D, также принимать мультивитамин (предпочтительнее всего, на основе цельных продуктов). Я использую вот этот мультивитамин - Advanced Synergy Multivitamin.
Это превосходная поливитаминная добавка, содержащая 37 различных витаминов, минералов и вспомогательных питательных веществ с широким спектром коферментов. Также содержит пять ключевых минералов!
Так как витамин D - это жирорастворимый витамин, он лучше всего усваивается, когда принимается вместе с жирами — например, с яичницей за завтраком.